Sous-Chef (m/w/d) Hotel in Regensburg

Für unser Johanniter-Inklusionshotel "INCLUDiO" suchen wir Sie ab sofort in Voll- oder Teilzeit.

Arbeiten mit Wissen und Gewissen: Bei uns geht das! Wir bieten Ihnen mit guten Arbeitsbedingungen, reizvolle Karriereperspektiven und einer fairen Bezahlung den richtigen Rahmen, in dem Sie langfristig ihr Bestes geben können. Getragen von einem starken Teamgeist und motiviert von der Tatsache, dass Sie bei den Johannitern wirklich etwas bewirken können. Miteinander, füreinander.

Für unser Hotel INCLUDiO - Regensburgs erstes Inklusionshotel suchen wir Sie ab sofort als Sous-Chef (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.

Ihr Aufgabenbereich:

Organisation und Überwachung der gesamten Abläufe in der Küche inkl. aktiver Mitarbeit
Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Wareneinkauf und Preisverhandlungen in Absprache mit dem Küchenchef
Warenannahme
Unterstützung bei Kalkulation, Erstellung und Anpassung von Menü- und Buffetvorschlägen
Unterstützung bei Kalkulation und Erstellung von Speisen-, Saison- und Aktionskarten
Einhaltung/Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften
(HACCP) und Sicherheitsstandards
Teilnahme an regelmäßigen Meetings innerhalb der Abteilung
Umsetzung der Qualitätsmanagement-Vorgaben im Rahmen des eigenen Arbeitsumfeldes
Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts

Voraussetzungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Selbstständige, organisierte und saubere Arbeitsweise
Positives Auftreten und sehr gute Umgangsformen
Zuverlässigkeit, Leistungsbereitschaft und Flexibilität
Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Offenheit für unser inklusives Personalkonzept
Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst

Unsere Leistungen für Sie:

die Mitarbeit in einem inklusiven Dienstleistungsunternehmen
ein kollegiales, offenes Miteinander in einer wertschätzenden Arbeitskultur
ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
attraktive Vergütung*, inkl. 13. Monatsgehalt (100%)
regelmäßige Gehaltserhöhungen
Inflationsausgleichszahlung in Höhe von 3000 Euro (2024)*
30 Urlaubstage
Zuschläge für die Arbeit an Sonn- und Feiertagen
monatl. Kinderzulage und betriebl. Altersvorsorge
Bike-Leasing
Jobticket
betriebliches Gesundheitsmanagement, inkl. Zuschüsse z.B. fürs Fitnessstudio (EGYM)
tolle Mitarbeiterrabatte für Reisen, Mobilität, Freizeit, Mode, Sport, Technik und vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in unseren Partnerhotels (embrace, VCH, personights)
fachliche Begleitung und Betreuung
kostenlose Fort- und Weiterbildungen
individ. Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten